COYAM コヤム

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http://item.rakuten.co.jp/esakiwine/10002652/ より
生産地:コルチャグア・ヴァレー
葡萄品種:シラー38%、カベルネ・ソーヴィニョン21%、カルメネール21%、メルロ17%、プティ・ヴェルド2%、ムールヴェードル1%
栽培方法:バイオダイナミック農法
熟成:フレンチ80%アメリカンオーク樽20%で13ヶ月
凝縮したバイオレット・レッドの色合い。ベリーやブラックカラント等の完熟した濃く黒い果実と、森のデリケートな果実とオーク樽の香りが、ミネラルやトフィー、チョコレートの香りと複雑に混ざり合っています。味わいはバランスが取れたボリュームを持ち、しっかりとしたボディを持っています。滑らかでまろやかなタンニンにと長い後味がワインの個性を良く表現しています。

(COYAM コヤム)

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