ドメーヌ・ タカヒコ Yoichi Labrusca Sans Soufre ヨイチ・ラブルスカ・サン・スーフル

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(ラベルより)化学農薬を使用せずに育てた、自社農園のキャンベルから醸造したワインです。亜硫酸(S02)をまったく添加せずに野生酵母で発酵させ、そのまま、にごった状態で瓶詰を行った昔ながらのワインです。そのため、ワイン中に酵母と葡萄に由来するオリが閉じ込められており、かなり濁っていますが、自然なものなので安心してお飲み頂けます。また、発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており、少し発泡している場合もあります。カシスとトロピカルフルーツの香り豊かな、優しい口当たりの赤ワインです。デリケートなワインですので、出来るだけ冷蔵庫での保存をお願いします。

(Yoichi Labrusca Sans Soufre ヨイチ・ラブルスカ・サン・スーフル)

ラベルコレクション label collection