定山渓温泉 ぬくもりの宿ふる川 夕食

ぬくもりの宿 ふる川での夕食は、食事処での会席「山ふかみ」コース。

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食前酒として果実酒。先付は、焼き茄子 旨み海老ジュレ掛け。

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温物、木ノ子おこわ かに菊花あんかけ。

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造里、本鮪、縞鯵、松川鰈、つぶ貝、牡丹海老。サラダ茄子などの付け合わせも美味しい。

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御椀、合鴨の白菜スープ仕立て。

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焼物、道産豚スペアリブ山椒焼き、銀聖白子巻き。

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冷皿、スモーク鯖と法蓮草のチーズ寄せ。

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鍋、浅利と鱈のみぞれ鍋。ここで、刻み生姜御飯も出して貰った。

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デザート、洋梨ゼリー寄せ。

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一皿一皿は少量だが、全てが出て食べ終える迄に二時間も掛かり、ゆっくりお腹に溜まる。美味しいお酒と共に、楽しめる料理に満足。ご馳走様でした!