札幌市西区更科そばえんまる

開店間もない小ぢんまりとした蕎麦店。一品料理や酒類はなく、蕎麦のみで勝負というのが気に入った。冷たぬきを注文。麺は透き通るくらい細く、きりっと冷たく締められており、するする食べられる。大葉の天婦羅や揚げには、程よい味付け。蕎麦湯はとろとろ濃い目。天婦羅推しのようなので、次に行く機会があれば試したい。