田崎真也のシャンパン・ブック

ワインスクールも開講するソムリエ世界一の田崎真也が収穫期のフランス・シャンパーニュ地方を訪れ、畑の収穫作業から醸造所での発酵までそのルーツを案内する。ドン・ペリニョンのふるさとから、グラン・クリュ格付けの17の畑、さらに各銘柄の味覚比較、そして相性のいい料理の選び方など、これ一冊でシャンパン通になる知識が詰まった本格的入門書!一歩進んだ知識で、シャンパンブームの最先端へ!

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