台湾 好吃大全

点心から行事食まで、何を食べても「フォーチャァ(旨い)!」ぷるんぷるんじゅわー!の「肉圓(バーワン)」、豚の旨味を閉じこめた「排骨湯(パイグットゥン)」、ヘルシーな家庭の味「魯麺(ローミー)」、サトイモ入りかき氷「芋頭刨氷(オーワツァービン)」、世界を目指す“フォルモーサ・ロール”「花寿司」……。麗しの島・台湾には、独自の重層的な歴史と文化が育んだ、豊かなる「食の世界遺産」がある。その醍醐味をアジア文化の第一人者が食べ解く!

0681.jpg

「とんぼの本」シリーズの旅関連書籍。